Las diferentes etapas de la degustación de un puro

Antes de encender su cigarro, muchos aficionados practican el «tiraje en seco», es decir, que soplan en su cigarro una vez que este ha sido descabezado y aún no está encendido. Aparecerán ciertos sabores, pero no nos engañemos, los aromas que se desarrollan al encenderlo seguramente serán muy diferentes. Tirar en seco también permite sentir la «resistencia» del cigarro. Una buena encendida es muy importante, por lo que deberá conseguir accesorios de cigarros de calidad !

La encendida del cigarro: la primera calada es crucial

Directamente, las primeras caladas provenientes de la encendida nos precisan el desarrollo de las festividades. Si un cigarro es desagradable desde este momento, ya pierde puntos en su calificación final. El cigarro ahora encendido ofrece a nuestro paladar la percepción de sus sabores y de su fuerza.

Los aromas de un cigarro se perciben de dos maneras diferentes:

• Por olfacción (nariz)
• Por retro-olfacción (boca)

Durante la degustación, los aromas (al igual que la fuerza) evolucionarán a lo largo de la combustión. Algunos cigarros serán más «lineales», es decir, que los aromas evolucionarán poco.
Otros serán más «evolutivos», los aromas variarán con mayor intensidad.

La degustación por los aficionados

Casi la totalidad de los aficionados divide la degustación en tres fases, correspondiendo concretamente al primer, segundo y último tercio de un cigarro:

• El primer tercio se llama «el heno»
• El segundo «el divino»
• El último «el purín»

Estas 3 etapas tienen cada una una función diferente.

De hecho:

• El primer tercio no entrega una plenitud de aromas y sabores. Los primeros bocados a veces pueden mostrar una gran potencia, sensaciones de aspereza o agresividad.
• El segundo tercio se supone que revela su plenitud y su contenido gustativo de la manera más precisa.
• El último tercio suele estar marcado por un aumento de potencia y una combustión más sostenida.

Estas evoluciones serán por lo tanto percibidas por la retro-olfacción. La olfacción, en cambio, prácticamente no evoluciona. El olor del humo (percibido por las vías nasales) permanece constante de principio a fin.

La degustación debe requerir tiempo y atención

Consejo: Tómese su tiempo para degustar un cigarro. La prisa (y, por consiguiente, inhalar muy rápido) provoca un sobrecalentamiento del cigarro, lo que hará que pierda sus aromas más agradables. Cuanto más baja sea la temperatura del cigarro, más perceptibles serán los aromas.

La decodificación aromática de un cigarro se adquiere, ciertamente, con la experiencia y múltiples comparaciones, pero obedece a reglas simples. La degustación puede ser organizada según un ritmo fácil de recordar: la regla de los tres tercios mencionada anteriormente.No dude en anotar en fichas las sensaciones observadas paso a paso.