Die verschiedenen Schritte der Zigarrenverkostung

Bevor sie ihre Zigarre anzünden, praktizieren viele Aficionados das sogenannte "Trockenziehen", das heißt, sie ziehen einmal an ihrer Zigarre, nachdem sie sie angeschnitten haben, während sie noch nicht angezündet ist. Einige Aromen werden erscheinen, aber lassen Sie sich nicht täuschen, die beim Anzünden entwickelten Aromen werden sicherlich sehr unterschiedlich sein. Trockenziehen ermöglicht auch, den "Widerstand" der Zigarre zu spüren. Ein gutes Anzünden ist sehr wichtig, deshalb sollten Sie sich qualitativ hochwertige Zigarre-Zubehör besorgen!

Das Anzünden der Zigarre: der erste Zug ist entscheidend

Die allerersten Züge unmittelbar nach dem Anzünden geben uns Aufschluss über den weiteren Verlauf der Genussmomente. Wenn eine Zigarre schon in diesem Moment unangenehm ist, verliert sie bereits Punkte auf ihrer Endbewertung. Die nun entzündete Zigarre bietet unserem Gaumen die Wahrnehmung ihrer Aromen und ihrer Stärke.

Die Aromen einer Zigarre werden auf zwei verschiedene Arten wahrgenommen:

• Durch Riechen (Nase)
• Durch Retroriechen (Mund)

Beim Verkosten werden sich die Aromen (genauso wie die Stärke) während des gesamten Abbrennens entwickeln. Einige Zigarren sind eher „linear“, das heißt, die Aromen verändern sich nur wenig.
Andere sind eher „evolutiv“, die Aromen variieren intensiver.

Das Verkosten durch die Aficionados

Fast alle Aficionados unterteilen das Verkosten in drei Phasen, die konkret den ersten, zweiten und letzten Drittel einer Zigarre entsprechen:

• Das erste Drittel wird „das Heu“ genannt
• Das zweite „das Göttliche“
• Das letzte „der Mist“

Diese 3 Phasen haben jeweils eine unterschiedliche Funktion.

Tatsächlich:

• Das erste Drittel bietet keine Fülle an Aromen und Geschmäckern. Die ersten Bissen können manchmal eine große Intensität zeigen, Empfindungen von Bitterkeit oder Aggressivität.
• Das zweite Drittel soll seine Fülle und seinen geschmacklichen Gehalt am genauesten offenbaren.
• Das letzte Drittel ist oft von einer wiederkehrenden Kraft und einer stärkeren Glut geprägt.

Diese Entwicklungen werden daher durch die Retro-Olfaktion wahrgenommen. Die Olfaktion hingegen verändert sich so gut wie gar nicht. Der Geruch des Rauchs (über die Nasenwege wahrgenommen) bleibt vom Anfang bis zum Ende konstant.

Das Verkosten erfordert Zeit und Aufmerksamkeit

Tipp: Nehmen Sie sich Zeit, eine Zigarre zu genießen. Eile (und folglich ein zu schnelles Ziehen) führt zu einer Überhitzung der Zigarre, die ihre angenehmsten Aromen verlieren wird. Je niedriger die Temperatur der Zigarre, desto wahrnehmbarer sind die Aromen.

Das aromatische Entschlüsseln einer Zigarre wird zwar durch Erfahrung und zahlreiche Vergleiche erlernt, folgt jedoch einfachen Regeln. Die Verkostung kann nach einem leicht merkbaren Tempo organisiert werden: die zuvor erwähnte Regel der drei Drittel.Zögern Sie nicht, auf Karteikarten die festgestellten Empfindungen Schritt für Schritt zu notieren.