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Una bilancia di precisione può permettervi di conoscere una massa al milligrammo vicino. Tuttavia, è ancora necessario sapere come calcolare la sua precisione! Esiste ciò che si chiama incertezza di pesata. Approfondiamo questo fenomeno molto complesso che può trarvi in inganno.
Utilizzare una bilancia di precisione in cucina o in laboratorio non richiede gli stessi criteri. È per questo che è importante scegliere il modello giusto per evitare errori.
Esistono inoltre due tipi di bilance di precisione classificate in due categorie: la classe I e la classe II.
Nel primo gruppo si trovano le bilance di precisione appuntite, dotate di porte in vetro o plastica per stabilizzare il piatto ed evitare che elementi esterni disturbino la pesata. Nella seconda classe si raggruppano invece le bilance di precisione classiche, note per la loro rapidità di risultato e affidabilità. Si tratta di bilance di precisione progettate per ridurre l'incertezza.
Quando si pesa una massa, si ottiene il suo peso. L'incertezza di pesata è il margine di errore ragionevole che comprende il valore esatto di detta misura. Può anche trattarsi semplicemente dell'intervallo in cui si trova il peso del vostro prodotto, soprattutto se la vostra bilancia arrotonda al quarto cifra, ad esempio.
Nei laboratori dove l'attività è molto meticolosa, esistono quelle che vengono chiamate tolleranze. Queste sono fissate per tenere conto dell'incertezza. Finché l'incertezza si trova nelle tolleranze fissate, allora rimane accettabile.Attenzione, non bisogna confondere incertezza e deviazione standard! Quest'ultima essendo piuttosto la differenza tra i valori ottenuti e i valori reali, mentre l'incertezza può piuttosto essere assimilata alla prossimità di detti valori con la formula ben nota « minore di » e « maggiore di ».
Nei laboratori, la bilancia deve essere livellata su una superficie piana per funzionare al meglio. Le porte della bilancia di precisione da laboratorio devono essere sempre chiuse prima e dopo le pesate per evitare errori, poiché anche una semplice corrente d'aria può alterare il risultato. Naturalmente, è necessario un periodico taratura!
Non esiste un calcolo scientifico vero e proprio per trovare l'incertezza di pesata di una bilancia di precisione. Questa dipenderà da diversi criteri, come la calibrazione, la leggibilità, la densità, la massa di riferimento, il risultato ottenuto, l'errore e molti altri fattori ancora.
Successivamente, il risultato ottenuto dovrà essere combinato in equazioni in cui dovranno essere inclusi altri fattori. In altre parole, come avrete capito, si tratta di un compito estremamente delicato, affidato ai laboratori di taratura. D'altra parte, a seconda dell'uso che farete della vostra bilancia di precisione, la percentuale di incertezza potrebbe variare!
