Uma balança de precisão pode permitir-lhe conhecer uma massa com precisão ao miligrama. No entanto, ainda é necessário saber como calcular a sua precisão! Existe aquilo que se chama de incerteza de pesagem. Foco neste fenómeno muito complexo que pode induzi-lo em erro.
Usar uma balança de precisão na cozinha ou no laboratório não requer os mesmos critérios. É por isso que é importante escolher o modelo certo para evitar erros.
Existem, aliás, dois tipos de balanças de precisão classificadas em duas categorias: a classe I e a classe II.
No primeiro grupo, encontramos as balanças de precisão pontiagudas, equipadas com portas de vidro ou plástico para estabilizar a plataforma e evitar que elementos externos perturbem a pesagem. Na segunda classe, agrupam-se antes as balanças de precisão clássicas, conhecidas pela rapidez do resultado e pela sua fiabilidade. Tratam-se de balanças de precisão concebidas para reduzir a incerteza.
Quando você pesa uma massa, obtém o seu peso. A incerteza da pesagem é a margem de erro razoável que inclui o valor exato dessa medida. Também pode tratar-se simplesmente do intervalo em que o peso do seu produto se encontra, especialmente se a sua balança arredonda para o 4º dígito, por exemplo.
Nos laboratórios onde a atividade é muito minuciosa, existem o que se chama tolerâncias. Estas são fixadas para ter em conta a incerteza. Desde que a incerteza esteja dentro das tolerâncias fixadas, então ela permanece aceitável.Atenção, não se deve confundir incerteza com desvio padrão! Este último é antes a diferença entre os valores obtidos e os valores reais, enquanto a incerteza pode antes ser assimilada à proximidade desses valores com a fórmula bem conhecida « menor que » e « maior que » .
Nos laboratórios, a balança deve estar nivelada numa superfície plana para funcionar da melhor forma. As portas da balança de precisão de laboratório devem estar sempre fechadas antes e depois das pesagens para evitar erros, pois uma simples corrente de ar pode distorcer o resultado. Claro, uma calibração periódica é essencial!
Não existe um cálculo científico propriamente dito para determinar a incerteza de pesagem de uma balança de precisão. Esta irá depender de vários critérios, como a calibração, a legibilidade, a densidade, a massa de referência, o resultado obtido, o erro, e de muitos outros fatores ainda.
Posteriormente, o resultado obtido deverá ser combinado em equações nas quais outros fatores terão de ser incluídos. Em outras palavras, como já terá percebido, trata-se de uma tarefa extremamente especializada, confiada aos laboratórios de calibração. Por outro lado, dependendo da utilização que fizer da sua balança de precisão, a percentagem de incerteza poderá variar!