Especialista em charutos: que formação existe?

Sabia que é possível tornar-se um especialista profissional em charutos? Chama-se catador. Existem formações para aceder a este tipo de competência rara e procurada. Eis o conteúdo deste ofício pouco conhecido.

Uma verdadeira cultura do charuto

Em alguns países, o charuto está enraizado no património cultural. Cuba é, claro, o exemplo típico. Nesta ilha, berço do charuto, a maior parte dos revendedores recebe formação sobre os produtos que propõe. Do mesmo modo, os aficionados também podem seguir uma formação para afinar a sua competência.

Os formadores são especialistas reconhecidos a nível internacional. Quanto à formação, é extremamente completa e não ensina a enrolar, mas sim porquê escolher este ou aquele assemblage; será também preciso conhecer a importância dos diferentes tabacos que constituem um charuto. Avalia-se mediante testes escritos e um oral. E para completar o percurso, um teste prático com a prova também faz parte da avaliação.

Uma formação que é uma base a afinar com o tempo

Ninguém se torna especialista do charuto depois de seguir um curso teórico e de aprender um monte de informação sobre sabores, aromas e a prova de uma vitola. Existe em paralelo toda uma metodologia, bem como um vocabulário muito preciso que é preciso conhecer. O interesse pela matéria é um trunfo concreto para chegar a catador.

Este ofício assemelha-se ao de um sommelier, mas para os charutos. Isso significa estar a par das novidades, dominar o assunto, mas também e sobretudo poder aconselhar os clientes em função dos seus gostos e hábitos. Um sommelier de charutos deverá dominar o vocabulário nativo do mundo das vitolas, ou seja, os termos em espanhol. Deverá também poder comparar os seus próprios charutos e captar os perfis dos seus clientes, até os ajudar a encontrar os acordos adequados entre o seu charuto e um destilado.

Claro que preparar um charuto para a prova, cortar-lhe a cabeça, acendê-lo, reacendê-lo se for preciso e utilizar paus de cedro são outros tantos conhecimentos a dominar para se proclamar catador. A chave continua a ser a curiosidade e a prática.