Diventare esperto di sigari

Sapevate che è possibile diventare un esperto di sigari professionale? Si chiama catador. Esistono formazioni per accedere a questo tipo di competenza rara e ricercata. Ecco i contenuti di questo mestiere poco conosciuto.

Una vera cultura del sigaro

In alcuni paesi, il sigaro è radicato nel patrimonio culturale. Cuba ne è naturalmente l’esempio tipico. Su quest’isola, culla del sigaro, la maggior parte dei rivenditori è formata sui prodotti che propone. Allo stesso modo, gli appassionati possono anche seguire una formazione per affinare la propria competenza.

I formatori sono esperti riconosciuti a livello internazionale. Quanto alla formazione, è estremamente completa e non insegna come rullare, ma perché scegliere questo o quell’assemblaggio; occorre anche conoscere l’importanza dei diversi tabacchi che costituiscono un sigaro. È verificata mediante prove scritte nonché da un orale. A completare il percorso, un test pratico con l’assaggio fa parte della valutazione.

Una formazione che è una base da affinare nel tempo

Nessuno diventa un esperto del sigaro dopo aver seguito un corso teorico e aver appreso un gran numero di informazioni su sapori, aromi e assaggio di una vitola. Esiste in parallelo tutta una metodologia nonché un vocabolario molto preciso da conoscere. L’interesse per la materia è un vantaggio concreto per diventare catador.

Questo mestiere è simile a quello di un sommelier, ma per i sigari. Ciò significa essere aggiornati sulle novità, padroneggiare il soggetto, ma anche e soprattutto potere consigliare i clienti in funzione dei loro gusti e delle loro abitudini. Un sommelier di sigari dovrà padroneggiare il vocabolario nativo del mondo delle vitole, vale a dire i termini in spagnolo. Dovrà anche potere confrontare i propri sigari e cogliere i profili dei clienti, fino ad aiutarli a trovare gli abbinamenti giusti tra il loro sigaro e un distillato.

Naturalmente, preparare un sigaro all’assaggio, tagliarne la testa, accenderlo, riaccenderlo se necessario e utilizzare bastoncini di cedro sono altrettante conoscenze da padroneggiare per dirsi catador. La chiave resta la curiosità e la pratica.