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Für die Herstellung der Pfeife verwendet man eine Holzsorte, die Bruyèrestrauch genannt wird (Erica arborea). Es handelt sich um einen Strauch mit weißen Blüten, der 4 bis 6 Meter hoch werden kann und wild zwischen Korkeichen oder im Macchia-Gebiet wächst. Er hat die Besonderheit, dass er zwischen Stamm und Wurzeln eine wulstartige Ausbuchtung besitzt, die KLOTZ genannt wird. Nur der Klotz eignet sich für die Herstellung der verschiedenen Modelle.
Je nach Bodenbeschaffenheit dauert es 40 bis 50 Jahre, bis man einen nutzbaren Stock erhält. Es gibt CRUS, die besser sind als andere.
Um eine gute Pfeife herzustellen, muss man von Anfang an eine gute Bruyèreholzqualität haben. Man weiß zum Beispiel, dass ein schwieriger Boden dichtere Bruyèresträucher hervorbringt, die also schöner und besser zu rauchen sind.
Die von BUTZ-CHOQUIN ausgewählten Bruyèresträucher stammen von den besten "Hängen" Korsikas, Algeriens, Marokkos, Tunesiens.
Durch ihn beginnt der Transformationsprozess.
Der Ausreißer weiß, wenn er einen Heidebusch betrachtet, ob er einen ausreichenden Wurzelstock liefern wird oder nicht (mindestens etwa 20 cm Durchmesser). Er schneidet nicht sauber ab und bewahrt so den zu jungen Busch für später auf.
Seine Arbeit besteht darin, den Wurzelstock auszugraben, ihn von seinen Wurzeln zu trennen, vom Stamm abzuschneiden, anschließend von Erde und Steinen zu säubern, die sich darin vermischt haben. Schließlich teilt er ihn in Viertel, um zu prüfen, ob er gesund ist. Es sind diese Wurzelstockviertel, bereit zurübertragen, die er an den Hersteller von Rohlingen verkauft, der in der Nähe angesiedelt ist.
Die Ernte- oder Ausgrabungszeit findet von Oktober bis März-April statt. In den restlichen Monaten ist der Boden zu trocken, um die Ausgrabung fortzusetzen, ohne dass die Gefahr von Rissen und Beschädigungen der Stümpfe besteht.
In der Sägemühle werden die Stämme in Haufen in Hallen und in Gruben gelagert. Mit Zweigen oder Säcken bedeckt, werden sie ständig feucht gehalten, um ein Spalten zu vermeiden. Dann erfolgt das Sägen der Rohblöcke, ein seltener und anspruchsvoller Beruf.
Der Säger muss jedes Viertel des Stammes untersuchen, um den besten Ertrag zu erzielen. Er muss sich auch bemühen, den Verlauf der Maserung oder des Holzkorns so gut wie möglich zu verfolgen. Je nach den zu beseitigenden Mängeln, je nach den Eigenschaften des Stammes, wird er ihn zu MARSEILLAISES zuschneiden, die dienen werden zu gerade oder ERHÖHTE Pfeifen herstellen, die gebogene Pfeifen ergeben werden.
Man benötigt 5 bis 6 Quintale Stämme, um eine Ballen Rohlinge zu erhalten. Der Sägemann trifft gleichzeitig die Qualitätsauswahl (Extra, Erste und Rasse, letztere ist für Pfeifen zweiter Ordnung reserviert).
Nach dem Sägen und Sortieren werden die Rohlinge in ein mit Wasser gefülltes Kupferbecken getaucht. Sie werden dort fast 20 Stunden lang in kochendem Wasser gedämpft. Dieser Vorgang dient dazu, den Harz der Bruyèreholz zu entfernen und das Holz auf diese Weise zu stabilisieren.
Die Rohlinge durchlaufen dann einen ersten sehr langsamen natürlichen Austausch. Bereits nach Qualität sortiert, werden sie nun nach Größe sortiert. Es gibt insgesamt 13 Größen von MARSEILLAISES und 6 Größen von RELEVES.
Anschließend werden sie gezählt und verpackt. Die Verkaufseinheit ist das Bündel, welches einer bestimmten Menge an Rohlingen entspricht, die je nach Größe variieren kann. Sie kann für die gängigsten Größen von 60 bis 36 Dutzend reichen.
Nur die besten dieser Rohlinge werden nach ihrer langsamen und sorgfältigen Verarbeitung zu Pfeifen mit BUTZ-CHOQUIN signiert werden.
Die Verwendung dieses Materials für die Herstellung von Pfeifen ist eine „Erfindung“ von Saint-Claude, die auf die 1850er Jahre zurückgeht. Die ersten Rohlinge kamen aus Südfrankreich. Kein anderes Holz konnte seither bei den Rauchern seinen Platz einnehmen.
Es ist ein sehr schönes Holz für das Auge, durch seine seltenen Maserungen oder seine Körnung, ein sehr dichtes Holz, feuerbeständig, dessen Aroma sich hervorragend mit dem des Tabaks vermischt.
Der Baumheide-Strauch findet sich an den Küsten aller Länder, die das Mittelmeer umgeben, nämlich:
