Gentlemen 1919: Barbier, verborgene Bar und Zigarren-Raucherlounge unter einer Pariser Adresse

Mitten in Paris hat sich eine diskrete Adresse bei denen etabliert, die etwas außerhalb des Üblichen suchen: Gentlemen 1919. Hinter dem Namen steht ein hybrides Konzept, das zwei Enthusiasten, Maxime Simonneau und Antoine Drieu, entworfen haben, um ihre Gäste in die gedämpfte Atmosphäre der Goldenen Zwanziger zu versetzen und zugleich einen zeitgenössischen Akzent zu setzen. Die Wahl des Jahres 1919 ist Absicht: Am 28. Oktober jenes Jahres verankerte die Verfassung der Vereinigten Staaten die Prohibition, die den Aufstieg der verborgenen Bars, der Speakeasies, nach sich zog. Gentlemen 1919 greift diese Epoche auf, um eine versteckte Bar nachzubilden, in der heute legal zu finden ist, was damals verboten war. Die Adresse in der Rue Jean Mermoz 11 im 8. Arrondissement beherbergt einen Barbier, eine verborgene Cocktailbar und eine Zigarren-Raucherlounge in bewusst exklusivem Rahmen. Der Ort stellt sich als Reise in die Zeit dar, als Anspielung auf den Herrenstil und die illegalen Nächte der 1920er. 2016 gegründet, nach drei Jahren Arbeit am Konzept, hat Gentlemen 1919 ein Publikum aufgebaut. Das Haus wurde unter den besten seiner Art ausgezeichnet: 2020 und 2023 unter den fünf führenden Zigarren-Raucherlounges der Welt gelistet; der Barbiersalon erhielt 2024 die Medaille der Excellence Artisanale für die Qualität seines Handwerks. Der Ort will vor allem authentisch sein und den Geist der amerikanischen Speakeasies der 1920er getreu widerspiegeln, angepasst an die Erwartungen heutiger Gäste. In gedämpfter, vertraulicher Atmosphäre bedient Gentlemen 1919 ein städtisches Publikum, das Pariser Handwerk mit dem Retro-Charakter der früheren verborgenen Bars verbindet.

Der Barbershop: zeitloses Ritual

Die Erfahrung beginnt schon am Schaufenster, hinter dem Gentlemen 1919 wie ein klassischer Barbier wirkt. Ein eleganter Herrensalon im Vintage-Stil zeigt sich mit dem dreifarbigen Barberpole an der Fassade, dem universellen Zeichen des traditionellen Barber Shops. Hinter der Tür entfaltet sich ein schickes und zeitloses Dekor: Mosaikboden, Barbiersessel aus patiniertem Leder und sorgfältig gearbeitete Holzverkleidungen. Die Atmosphäre ist die einer früheren Grooming-Werkstatt, in der ein dezenter Duft von Aftershave und Leder mit den holzigen Noten des alten Mobiliars einhergeht. Der Barbiersalon verbindet Retro-Charme mit Lederfauteuils und zeitlosem Dekor und bietet einen hochwertigen Service. Der Barbershop Gentlemen 1919 verkörpert das handwerkliche Können des Barbierberufs. Jedes Detail des Rituals ist auf den Komfort des Kunden und den Schliff des Stils ausgerichtet: traditionelles Bartschneiden mit dem Rasiermesser, heißes Handtuch auf der Haut für eine enge Rasur, sorgfältiger und individueller Haarschnitt, entspannende Gesichtspflege und bei Bedarf präzises Entfernen der Konturen. Alle Codes des alten Handwerks werden eingehalten, von den verwendeten Produkten bis zum letzten Scherenschnitt, mit dem zeitgenössischen Akzent eines maßgeschneiderten Service. Hier kann der moderne Mann auf eine ganze Palette von Leistungen zurückgreifen, um sein Äußeres zu pflegen: Shampoo, Schnitt, Styling, dezente Färbung von Haar oder Bart, feuchtigkeitsspendende Hautpflege, Formung von Schnurrbart und sogar Augenbrauen. Alles wird von engagierten Fachleuten geliefert, in einem Barbiersessel so bequem wie ein englischer Clubsessel, in dem man gerne über Stil oder Whisky spricht. Kein Zufall, dass der Salon 2024 für sein Handwerk ausgezeichnet wurde: Jeder Kunde verlässt dieses Ritual der Herrenpflege tadellos zurechtgemacht, bereit, die Erfahrung in der geheimnisvollen Hinterstube fortzusetzen.

Hinter der verborgenen Tür: ein vertrauliches Speakeasy

Ist der Bart eng geschnitten und der Nacken frisch, kann Neugier Unerwartetes eröffnen. Im hinteren Teil des Barbershops steht eine diskrete Tür, für Uneingeweihte fast unsichtbar, die Fragen weckt. Diese verborgene Tür zu öffnen heißt, die Epoche zu wechseln und in eine andere Welt zu treten. Das gedämpfte Geräusch des Salons weicht einer gedimmten Atmosphäre, getaktet vom Klirren der Kristallgläser und subtiler Jazzmusik im Hintergrund. Man gelangt in einen großen Hinterraum mit Retro-Charme, eine echte, von der Straße versteckte Bar. Die Lichter sind niedrig und warm und werfen goldene Schimmer auf Wände mit dunkler Holzverkleidung und Archivfotografien der Prohibitionsjahre. Eine lange Theke aus massivem Holz zieht sich durch den Raum; dahinter arbeiten Mixologen in Hosenträgern, Westen und Fliegen, die an den old-school-Auftritt der Barkeeper von früher erinnern. Hohe Lederhocker laden ein, sich an die Theke zu lehnen und dem Mixen zuzusehen, während etwas weiter hinten kapitonierte Chesterfield-Sessel und bequeme Clubssofas intime Alkoven bilden, in denen man sich mit einem Glas niedersetzen kann. Die verborgene Bar zeigt sich mit beleuchteter Theke, Regalen voll seltener Spirituosen und gedimmtem Licht. Hier steht der Cocktail im Mittelpunkt. Die Karte, bewusst kurz und sorgfältig, würdigt die großen Klassiker der Mixologie und setzt einen zeitgenössischen Akzent. Die meisten Signature-Cocktails tragen Namen, die an die Unterwelt der 1920er erinnern, ein ironischer Verweis auf die Figuren der Prohibition. Man kann etwa einen Scarface mit Rye Whiskey und gewürzten Bitters bestellen oder einen Sam the Cigar aus gereiftem Rum und Vintage-Likören, Getränke mit klarem Charakter. Die Barkeeper verlassen auch gern die ausgetretenen Pfade: Ihre Mixologen greifen die besten Kreationen von 1924 auf, beleben vergessene Rezepte oder erfinden Klassiker mit unerwarteten Zutaten neu. Die Karte gliedert sich in mehrere Kapitel. Darunter die „Classiques“, zeitlose Grundlagen wie Negroni oder Old Fashioned, präzise ausgeführt.

Danach folgen die „Intemporels“, elegante Variationen, die nicht veralten, und schließlich die „Expérimentales“, die den Mut der Bartender zeigen. Zwischen 19 und 24 € das Glas erzählt jeder Cocktail eine Geschichte. Unter den originellsten Kreationen steht etwa der Parfum d’Arsène, ein Getränk aus Tequila, Eagle-Rare-Bourbon, Zitronensaft, Feigenpüree und Eiweiß, eine kühne Verbindung süßer und kräftiger Aromen, die an einen Roman von Arsène Lupin erinnert. Zu diesen Getränken bietet das Haus auch Bretter mit feiner Charcuterie, gereiftem Käse und hausgemachten Tapas an, zum Teilen in geselligem, chicem Rahmen. Ein Grissini mit Trüffelschinken oder einige Würfel gereiften Comté passen gut zu einem Cocktail. Liebhaber ungewöhnlicher Spirituosen kommen ebenfalls auf ihre Kosten. In den hinterleuchteten Vitrinen verwahrt die Bar eine beeindruckende Whisky-Sammlung, mehr als 80 Referenzen aus aller Welt, jede seltener als die andere. Ob schwer auffindbare schottische Single Malts, vintage amerikanische Bourbons oder limitierte japanische Whiskys: Jede Flasche wurde sorgfältig für anspruchsvolle Gaumen ausgewählt. Diese Fundstücke, die vor allem Eingeweihten bekannt sind, machen Gentlemen 1919 zu einem kleinen Paradies für Kenner. Neben den Whiskys führt die Spirituosenkarte auch alte Rums ferner Herkunft, Premium-Gins für Martini sowie einige Chartreuse-Sammlerstücke, die das Haus für sich behält.

Wer die Erfahrung verlängern möchte, kann eine seltene Flasche kaufen und sie vor Ort in einem privaten Fach lagern, um wie in einem eigenen Club wiederzukommen. Die Bar öffnet bereits tagsüber und bietet so die Möglichkeit eines Cocktails oder Whiskys am Nachmittag — in Paris eine Seltenheit. Abends wird die Atmosphäre noch gedämpfter und erinnert an ein illegales Speakeasy, in dem jeder Tisch seine Geheimnisse flüstert. Da die Platzzahl durch die Größe des Ortes begrenzt ist, empfiehlt sich eine Reservierung im Voraus, um die verborgene Tür sicher zu passieren. Die Exklusivität muss man sich hier ein wenig verdienen; sie schärft das Gefühl, zu einer der verstecktesten und raffiniertesten Bars der Hauptstadt zugelassen zu sein.

Die Raucherlounge, den Zigarrenrauchern vorbehalten

Am Ende des Speakeasys öffnet sich ein weiterer diskreter Raum: die Raucherlounge, den Zigarrenrauchern vorbehalten. In diesem gepolsterten Salon zieht der Rauch durch gedimmtes Licht, und der Raum riecht nach Tabak und Cognac. Abseits der äußeren Unruhe ist es ruhig. Die Wände sind mit dunkler Holzverkleidung und alten Rahmen versehen, im Stil Londoner Privatclubs. Schwere Ledersessel und Chesterfield-Sofas laden zum Sitzen ein, ein Kristallaschenbecher in Reichweite. Eine leistungsfähige Belüftung und eine durchdachte Isolation halten den Rauch in diesem Raum, sodass Nichtraucher die angrenzende Bar nutzen können, ohne belästigt zu werden. Es entsteht ein kleiner Salon mit britischem Charakter, in dem Chesterfield-Sessel und gedimmtes Licht den Ton angeben.

Der angrenzende Humidor beherbergt eine große Auswahl an Formaten, bei der richtigen Feuchte gehalten. Mehr als sechzig Referenzen warten in einer Vitrine: kubanische Zigarren natürlich, darunter Cohiba, Montecristo oder Partagás, aber auch Zigarren aus Nicaragua, der Dominikanischen Republik oder Honduras. Die Eigentümer, selbst gut informiert, haben nach eigenen Angaben nur behalten, was sie für das Beste jeder Anbauregion halten. Sie beraten Kunden bei der Wahl, ob ein Robusto mit Noten von Leder und Kaffee oder ein holziger, würziger Torpedo. Der Service rund um die Zigarre gehört zum Angebot von Gentlemen 1919: Zigarrenabschneider und lange Streichhölzer werden gebracht, man achtet auf die Platzierung im Clubsessel und kann einen Spirituosenbegleiter vorschlagen, etwa einen alten bernsteinfarbenen Rum oder einen getorften Whisky. Die Atmosphäre der Raucherlounge ist ruhig, beinahe vertraulich. Man spricht leise und tauscht ein paar Worte zwischen Gästen mit demselben Interesse. Manchmal stört nur das leichte Knistern einer Zigarre und das diskrete Nachschenken eines alten Bourbons die Stille. Der Raum ist zum Sitzen gemacht, wie ein Clubsalon, in dem die Zeit stillzustehen scheint. Der Geist der englischen Clubs ist nicht fern: Man könnte sich in einer gedämpften Bibliothek in Mayfair an einem Herbstabend wähnen, im Gespräch über Literatur und Reisen. Gentlemen 1919 hat eine Atmosphäre geschaffen, in der Gäste abseits des übrigen Hauses ruhig rauchen können.

Die Gewohnheiten des modernen Gentleman

Mehr als eine einfache Bar oder ein Salon folgt Gentlemen 1919 einer Idee: der des diskreten Komforts und der gewählten Gesellschaft. Trotz des Namens ist der Ort nicht nur Männern vorbehalten; Damen sind willkommen und schätzen die Atmosphäre, doch er richtet sich vor allem an ein Publikum, das Ungewöhnliches und Authentizität sucht. Man kommt, um sich Bart oder Haarschnitt von geübten Händen richten zu lassen, und bleibt für einen ungewöhnlichen Cocktail oder eine Zigarre aus der Auswahl, im gedämpften Komfort eines Privatclubs. Das Personal, aufmerksam und hochqualifiziert, beherrscht die Gastlichkeit der französischen Tradition: hier eine Garderobe, die den Mantel mit höflichem Gestus abnimmt, dort ein treffender Rat des Barkeepers zur Wahl eines Single Malts nach dem Geschmack, weiter ein Barbier, der den Kragen richtet, bevor er sich verabschiedet. Jeder Kunde wird als Gast behandelt, mit ständiger Diskretion und Sorgfalt, was das Gefühl der Exklusivität verstärkt, ohne in Snobismus abzugleiten. Gentlemen 1919 bietet eine immersive Erfahrung, in der die Ästhetik der Vergangenheit ohne erstarrte Nostalgie gepflegt und mit zeitgenössischer Kreativität verbunden wird. Für einen Abend oder einen Nachmittag lässt der Besucher den Pariser Lärm hinter sich und findet sich in einem Rahmen außerhalb der Zeit wieder, wie in einem Film noir oder einem Hemingway-Roman. Das Leder der Sessel, die bernsteinfarbene Wärme der Lichter und der dezente Geschmack eines Old Fashioned bilden ein stimmiges Ganzes. Gentlemen 1919 ist nicht nur ein Ort: Es ist ein Gefüge von Gewohnheiten, eine Inszenierung, in der jedes Element um den Herrenstil und die Gesellschaft der anderen gedacht ist.