O charuto: da cultura à arte

O livro

Apresentação exaustiva do charuto. Primeiro sobre a sua cultura, que faz parte da história da América Central e do Caribe e que ainda desempenha um papel económico essencial. Em seguida, compreender a sua fabrico é um primeiro passo para uma degustação apurada. Por fim, o livro ensina a reconhecer os charutos e a prová-los como se faz com um vinho, propondo um método simples e original baseado nos 5 sentidos. Em suma, são dados aos leitores instrumentos que lhes permitem evoluir no prazer da degustação de charutos.

O autor

Didier Houvenaghel, é um jovem engenheiro agrónomo, especializado em culturas tropicais durante um terceiro ciclo na Universidade de Pinar del Rio em Cuba. Atualmente dirige a sua própria casa de fabrico e distribuição de charutos, para a Europa, Rússia e Estados Unidos da América. Conhece perfeitamente as plantações e produções em Cuba e na América Central. É um especialista competente em charutos – da cultura – da qual é um apaixonado e refinado apreciador – na arte.

O mercado

O livro dirige-se aos "apreciadores" e aos voluptuosos. A todos aqueles para quem o prazer não é monolítico e padronizado e que querem associar as sensações numa sinfonia de sabores: gastronomia, bebidas finas, suavidade do fumo de um charuto, conversas,... silêncios.

Descrição técnica

• Categoria: Livro prático, "cozinha-gastronomia-vinho"
• Publicação: 4 de maio de 2005
• Preço c/ IVA: 35 €
• Formato: 18,5x25 cm
• Descritivo: obra encadernada, capa dura revestida, impressão em quadrichromia, 160 páginas, cerca de cem ilustrações em quadrichromia
• ISBN: 2-9146226-69-4
• EAN: 9 782 914 622 961

O meu livro trata da produção, da qualidade e da degustação dos charutos. É totalmente inovador em relação à literatura existente, pois insiste realmente no espírito da degustação e fornece aos apreciadores ferramentas para desenvolver a sua abordagem ao charuto (desde as sementes até à fumada). Coisa importante, o livro é totalmente neutro, não fala de nenhuma marca e não destaca nenhum terroir específico.