Dieci anni fa era ancora permesso fumare nei ristoranti

Dal 2 gennaio 2008 la legislazione francese vieta ai fumatori di accendere una sigaretta in un ristorante e in ogni altro luogo pubblico. Prima, chiunque poteva entrare, ordinare il piatto e fumare dopo il pasto. Una cosa che oggi sembra del tutto assurda. Ecco come le abitudini dei fumatori al ristorante sono evolute in soli dieci anni.

Prima del 2008: accendere la sigaretta al ristorante era autorizzato

È venerdì sera, avete appuntamento con degli amici in un bar di tapas su un grande viale del centro. Tra uno spiedino di pollo e qualche patatas bravas, accendete una sigaretta all’interno stesso del locale. La serata continua così, tra effluvi di tabacco bruciato, il bicchiere che scioglie i freni e le tapas che riempiono lo stomaco. Tali erano le usanze per passare una buona serata tra amici, colleghi o anche futuri collaboratori.

Poi sono comparsi gli « angoli fumatori », che permettevano ai non fumatori di stare in uno spazio lontano dal fumo, senza essere direttamente esposti al suo odore. Questa distinzione tra fumatori e non fumatori ha portato alcuni sconvolgimenti nella vita delle persone, e anche in quella dei ristoratori.

Dal 2008 tutto è cambiato: fumare in un ristorante è stato totalmente proscritto

Il decreto del 15 novembre 2006 ha proposto la messa in atto di un divieto totale di fumare nei luoghi pubblici, riguardante anche i ristoranti. Sono serviti 2 anni perché gli esercizi interessati mettessero in atto diverse soluzioni.

Mentre alcuni hanno optato per spazi fumatori chiusi, altri hanno preferito vietare del tutto l’uso della sigaretta nel loro locale. Ormai i contratti si firmano senza fumo, i pasti si concludono con un dessert o un caffè e le serate tra amici sono scandite dalle foto inviate sui social network.

Quali sono state le ripercussioni?

Il fumo passivo è ormai un ricordo lontano. I non fumatori possono godersi un pasto in famiglia senza trattenere il fumo di sigaretta nei polmoni. Infine, se a febbraio 2008 è stata registrata una flessione della frequentazione, questa è rapidamente sparita, lasciando spazio a un forte aumento in seguito. La ristorazione non se l’è mai cavata così bene come dopo questo divieto di fumare!