Vor zehn Jahren war Rauchen in Restaurants noch erlaubt

Seit dem 2. Januar 2008 verbietet die französische Gesetzgebung Rauchern, in einem Restaurant und an jedem anderen öffentlichen Ort eine Zigarette anzuzünden. Zuvor konnte jeder eintreten, sein Gericht bestellen und nach dem Essen rauchen. Etwas, das heute völlig undenkbar erscheint. So haben sich die Gewohnheiten der Raucher im Restaurant in nur zehn Jahren verändert.

Vor 2008: Eine Zigarette im Restaurant anzünden war erlaubt

Es ist Freitagabend, Sie haben sich mit Freunden in einer Tapas-Bar an einer großen Avenue in der Innenstadt verabredet. Zwischen einem Hähnchenspieß und ein paar Patatas bravas zünden Sie mitten im Lokal eine Zigarette an. Der Abend verläuft so, zwischen dem Geruch von verbranntem Tabak, dem kleinen Glas, das die Hemmungen löst, und den Tapas, die den Magen füllen. So sahen die Gepflogenheiten aus, um einen Abend unter Freunden, Kollegen oder auch künftigen Geschäftspartnern zu verbringen.

Dann kamen die « Raucherzonen », die Nichtrauchern einen Bereich ohne unmittelbare Belastung durch Rauchgeruch ermöglichten. Diese Trennung zwischen Rauchern und Nichtrauchern brachte einige Umbrüche im Leben der Menschen mit sich – und auch in dem der Gastronomen.

Ab 2008 änderte sich alles: Rauchen im Restaurant wurde vollständig untersagt

Das Dekret vom 15. November 2006 sah ein vollständiges Rauchverbot an öffentlichen Orten vor, auch für Restaurants. Die betroffenen Betriebe brauchten zwei Jahre, um verschiedene Lösungen umzusetzen.

Während einige auf geschlossene Raucherräume setzten, verboten andere das Rauchen in ihrem Lokal schlicht ganz. Verträge werden nun ohne Rauch unterzeichnet, Mahlzeiten enden mit einem Dessert oder einem Kaffee, und Abende unter Freunden werden von Fotos geprägt, die in den sozialen Netzwerken landen.

Welche Auswirkungen gab es?

Passivrauchen ist heute eine ferne Erinnerung. Nichtraucher können ein Familienessen einnehmen, ohne Zigarettenrauch in den Lungen zu speichern. Und obwohl im Februar 2008 ein Rückgang der Frequentierung verzeichnet wurde, verschwand dieser rasch und wich anschließend einem starken Anstieg. Die Gastronomie steht seit diesem Rauchverbot so gut da wie nie zuvor.