Una noche habanera en pleno París

Si la Covid le impidió viajar, el hotel Montecristo de París le lleva a Cuba el tiempo de una noche, un fin de semana o una semana. Un cambio de escenario total e inédito, imaginado por el gerente del establecimiento.

El hotel Montecristo se convierte en el hotel Eminente

Con sus 4 estrellas, el hotel Montecristo, en la rue Pascal del 5.º distrito, ha elegido un medio radical para hacer viajar a sus clientes. No hace falta tomar el avión: Cuba se instala en Francia. Para la ocasión, el hotel Montecristo se convierte en hotel Eminente. Revestida de un trompe-l’œil, la fachada da realmente la impresión de haber cruzado el océano. Y sin embargo…

Un antiguo Cadillac, como los que aún se ven en las calles de La Habana, está aparcado delante del hotel. En el interior, plantas, accesorios originales como viejas maletas, espejos, camas con dosel y muchos otros detalles completan el decorado. Reserve su paladar (habitación de huéspedes cubana) y se encontrará con un ambiente pensado para el descanso.

Un decorado, y también un plato 100 % cubano

El muy elogiado hotel Montecristo ha puesto toda la carne en el asador para que la ilusión sea total. Y no es decir poco: Annabelle Cantarero, chef cubana formada en Ferrandi y propietaria de la granja ecológica Finca Tungasuk en Cuba, se pone excepcionalmente a los fogones mientras dure el efímero Eminente. En la carta, propone un menú tradicional: pulpo a la parrilla con raíces tropicales, maíz cubano revisitado y huevo perfecto, moros y cristianos, sándwich de cerdo lechal y puré de plátano macho, así como otros platos típicos de los que conoce todos los secretos.

Para hacer la digestión y escuchar música cubana, ¿qué le parece sentarse en el bar del hotel? Adrian Nino, mixólogo bien conocido entre los aficionados a los aguardientes de caña, ha elaborado 5 cócteles con alcohol a base de ron Eminente. Durante una noche, o más, el hotel remite a la pequeña isla conocida por sus puros y por el Che.